Ghee casero, paso a paso para que lo hagas en casa super fácil y rápido.
El Ghee es un ingrediente muy utilizado en la cocina ayurveda. Es mantequilla clarificada y tiene muchos beneficios para tu salud. Entre ellos los siguientes:
- Mejora la digestión
- Lubrica las articulaciones
- Anti-inflamatorio
- Beneficios para la salud cardiovascular
- Antioxidante
- Protege al hígado
¿Qué necesitas?
- Mantequilla sin sal (no margarina)
- Tarro de gristal
- Malla para colarlo
¿Cómo se prepara?
- Funde a fuego lento (muy lento porque sino se quema, yo lo hago al 1)
- Una vez fundido quita la parte blanca que se queda arriba con una cucharita
- Cuela el resto con la malla en un tarro.
Se puede conservar hasta 2 meses fuera de la nevera.
En mi Instragram tienes el vídeo completo de cómo hacerlo paso a paso, ¡te animo a que lo veas!
Uno de los platos detox que preparo con ghee es el kitchari, un plato para equilibrar los 3 doshas Vata, pitta y kapha, y nos ayuda a depurar y limpiarnos. Pronto subiré su receta también.
Si aún no conoces tu dosha te animo a que te descargues en mi web el test de constitución y descubras cuál es el tuyo.
